Licio Damiani cuisiner L'OIE recettes italiennes anciennes et art...

bel ouvrage cartonné avec jaquette 160 pages abondamment illustrées le plus souvent en couleurs. éditions Konemann 1998 édition originale. des recettes italiennes les plus anciennes à l'art culinaire d'aujourd'hui. inventaire du patrimoine gtastronomique sur le thème de l'oie avec quelques un des plus grands chefs italiens qui interprètent le thème avec une grande maestria. Claudio Carboni propose les vins italiens les plus aptes à rehausser le goût et la saveur de cette chair spéciale. en TRES BON ETAT intérieur comme neuf propre et frais sans déchirures ni annotations; au pire quelques (légers) petits froissements sur les rebords de la jaquette